"Amelia Bakery" TU TIENDA DE REPOSTERÍA

Os dejo una recomiendación por el barrio de Barcelona, Gràcia, si estáis de paso no dudéis en entrar a la tienda "Amelia bakery", os sorprenderéis con unos deliciosos dulces, una variedad de cupcakes, cookies, pasteles caseros, brownies, galletas y mucho más. Usa ingredientes naturales, decora con fondant, y mucho más! 

Disponible también pedidos on-line. 

http://www.ameliabakery.com/cupcakes-tartas-fondant-barcelona.html

      

#JoanFuster #TotsSomAbel

Tragedia en el Instituto Joan Fuster de Barcelona

Todo mi pésame a la familia de el profesor fallecido a causa de la agresión del menor, que tan sólo llevaba 10 días haciendo de sustituto en este centro. 

Todas mis condolencias a los familiares de, tanto las víctimas agredidas, cómo a los familiares del menor agresor, ya que ambas partes deben de estar pasando un momento bastante complicado y difícil de asumir.

En las redes sociales, ya hay miles de comentarios con diversas opiniones que se centran en que la culpa de todo esto la tienen las series de TV, los videojuegos con armas, los padres del menor que "no están pendientes de su hijo", el padre de éste que tiene armas en casa, miles de habladurías que afloran Twitter y Facebook.

En mi opinión el menor sufrió un brote psicótico, y ni él ni mucho menos su familia són responsables de esto; que no quita que, a algo se debe de deber este brote. Aunque algo con lo que NO estoy de acuerdo,es que éste menor, quede imputable.

Todo mi pésame a todas las familias afectadas por este echo tan trágico, que les ha tocado vivir. 

"LA ORIGINAL MASA DE CHURROS"

INGREDIENTES:

1/2 Taza de Agua

1/2 Taza de Leche Entera

100 Gr de Mantequilla

1 Cucharada de Azúcar

1 Pizca de Sal

150 Gr de Harina para todo uso

3 Huevos grandes

Aceite de Girasol (Para freír)

Chocolate para acompañar (Opcional)

PASOS:

• 1.-   Echar el agua, leche, mantequilla, azúcar y sal en una cacerola mediana, y poner al calor sólo hasta el punto de ebullición. 

• 2.-   Apagar el fuego e, inmediatamente, añadir la harina. Remover la mezcla con una cuchara de madera hasta que se convierta en una bola de masa húmeda.

• 3.-   Echar el aceite en una sartén de hierro fundido o en una freidora, y calentar a fuego medio hasta que alcance 180ºC.

• 4.-   Mientras tanto llevar la mezcla de harina y mantequilla a una batidora y mezclar la masa durante unos minutos hasta que se enfríe.

• 5.-   Añadir los huevos de uno en uno. Una vez que la masa esté uniforme, apagar la batidora, y pasar parte de la masa a una manga pastelera con una punta o especial para churros.

• 6.-   Una vez que el aceite esté caliente, presionar la manga y echar porciones de la masa en el aceite, usando un cuchillo, tijeras o los dedos para cortar las piezas. Freír durante unos 2-3 minutos por cada lado.

• 7.-   Retirar poniéndolos sobre papel absorbente para que absorban el exceso de aceite, y comer solos o con chocolate si lo deseáis. 

MUFFINS SALADOS DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES: (Para 12 Muffins)

200 gramos de Harina de Trigo

1 pizca de Bicarbonato de Sodio

80 ml de Aceite de Girasol

1 taza de Leche Entera

150 gramos de Jamón Cocido

180 gramos de Queso Mozzarella

2 Huevos

Sal y Pimienta

Molde de magdalenas

PASOS:

• 1.-   Debes poner en un bol la harina de trigo tamizada, es decir pasarla primero por un colador, esto hará que este mas fina. Agrégale sal, el bicarbonato de sodio y pimienta al gusto. Mezcla los ingredientes hasta que se integren.

• 2.-   Agrégale los huevos uno a uno y mezcla con un batidor eléctrico. Añade también la leche y mezcla bien hasta que se integren.

• 3.-   Debes añadirle el jamón cocido y el queso cortado en cuadros medianos, intégralos muy bien hasta que observes que están bien distribuidos, a continuación échale un pequeño chorro de aceite.

 

• 4.-   Pre-calienta el horno a 180º grados; mientras vierte la mezcla de los muffins en el molde, con cuidado que no sobrepase 2/3 de su capacidad. Una vez veas el que el horno ya está caliente lleva los muffins dentro de él durante 20 minutos aproximadamente o hasta que los pinches con un palillo de madera y éste salga limpio.

• 5.-   Retíralos del horno y déjalos enfriar para poder desmoldarlos. Y ahora... A comer!

MINI CROISSANTS RELLENOS DE NUTELLA

INGREDIENTES: (Para 12 unidades)

• 1 Lámina de Hojaldre Redonda
• Nutella o Nocilla
• 1 Huevo Batido
• Fideos de Chocolate (Opcional)
• Azúcar Glas para espolvorear (Opcional)

PASOS:

•  1.-   Pre-calentamos el horno a 180º.

• 2.-   Extendemos la lámina de hojaldre sobre papel de hornear.

• 3.-   Con un corta-pizzas cortamos la lámina de hojaldre de forma que queden 12 triángulos del mismo tamaño.

• 4.-   En la parte más exterior de cada triángulo hacemos un pequeño corte justo en el centro.

• 5.-   Echamos una cucharadita de Nutella o Nocilla justo donde termina ese pequeño corte, en el centro de la parte más ancha de cada triángulo. Enrollamos cada triángulo desde la parte más ancha hacia la más estrecha, dejando la crema de chocolate dentro. Giramos los extremos y los metemos un poco hacia dentro para dar la forma al croissant.

• 6.-   Los pintamos con huevo batido y los colocamos en una bandeja de horno, sobre el papel de hornear.

• 7.-   Horneamos durante 15-20 minutos, a 180º o hasta que veamos que el hojaldre está dorado. Sacamos del horno y dejamos que enfríen completamente.

Decorar al gusto.

COULANT ESPONJOSO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 120 gr Chocolate Semi-amargo
• 100 gr Mantequilla Sin Sal
• 2 Huevos
• 80 gr de Azúcar Blanca
• 50 gr de Harina
• 40 gr de Chocolate (Relleno)

PASOS:

• 1.-   Derretir el chocolate a baño de maría, revolviendo todo el tiempo para evitar que se queme. Añadir la mantequilla, mezclar hasta que se derrita y se obtenga una mezcla homogénea.

• 2.-   Batir los huevos con el azúcar hasta que este disuelta, y añadir la harina poco a poco e incorporar muy bien. 

• 3.-   Agregar la mezcla de chocolate cuando este fría y mezclar todo. 
  

• 4.-   Agregar la mezcla en moldes pequeños e introducir dos pastillas de chocolate y llevarlas al fondo del molde.

• 5.-   Una vez estén listos todo los moldes hornear a 200 grados C durante 8 minutos. El horno debe estar encendido 20 minutos antes.

• 6.-   Desmoldar con cuidado, espolvorear azúcar glas (opcional) y consumir tibios.
  

GALLETAS CON CHISPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:(Para 20 galletas)

• 700 gramos de Harina
• Media Taza de Agua (0,33 cl)
• 1 Cucharadita de Margarina sin sal
• Chispas de Chocolate Blanco
• 200 gramos de Cacao en Polvo

PASOS:

• 1.-    Calienta el horno a 180 grados y engrasa ligeramente un par de bandejas para horno.

• 2.-   Mezcla la harina con el chocolate, el agua, la mantequilla y el huevo en un recipiente grande. Puede ser con las manos o bate con batidora eléctrica a baja velocidad y durante un minuto más.
• 3.-    La masa estará espesa. Agrega las chispas de chocolate blanco y mezcla con una cuchara.

• 4.-   En la bandeja, coloca cucharaditas muy llenas de masa, separadas 5 cm entre sí (para galletas pequeñas) o 7.5 cm (para galletas grandes).
  

• 5.-   Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que estén listas.

• 6.-   Deja reposar durante un minuto en la bandeja; luego, retíralas con una espátula y deja que se enfríen por completo. Conserva las galletas de chocolate a temperatura ambiente en un recipiente bien tapado.

CAKE POPS DE NUTELLA

INGREDIENTES:(Para 10 CakePops)

• 1 Tarro de Nutella
• 1 Trozo de Bizcocho Casero o Magdalenas
• 20 gramos de Chocolate para derretir
• 10 Unidades de Palo de paleta o pincho
• Almendras, Nueces, Etc (Opcional)

PASOS:

• 1.-   Mezcla el bizcocho o magdalena con la nutella hasta que quede una pasta.

• 2.-    Luego forma bolitas del mismo tamaño y llévalas al congelador durante 10 minutos.

• 3.-    Pasados los 10 minutos, derrite un poco de chocolate en el microondas, unta las puntas de los palitos y entiérralos en los cake pops, deja enfriar.

• 4.-   Si lo deseas puedes cubrir las bolas con chocolate derretido, almendras, nueces o comerlas solas, colócalas en un recipiente y degusta-las. Recuerda que puedes usar tu imaginación para decorar estos deliciosos cake pops de nutella.

CUPCAKE DE VAINILLA

INGREDIENTES: (Para 12 cupcakes)

• 150gr de mantequilla
• 200gr de azúcar
• 2 huevos
• 200gr de harina para repostería
• 2 cucharadas de nata
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharada esencia Vainilla

PASOS:

• 1.-   Pre-calienta el horno a 180ºC. En un bol bate durante dos minutos, con la ayuda de unas varillas los 150gr de mantequilla junto con los 200gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade un huevo y cuando esté bien mezclado añades el otro y a continuación las 2 cucharadas de nata.

• 2.-    En otro bol tamiza los 200gr de harina, la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharada de levadura en polvo. Remueve hasta conseguir una masa homogénea. Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.

• 3.-    Deja enfriar los cupcakes.  

PARA EL FROSTING DE VAINILLA

INGREDIENTES:

• 200gr de mantequilla
• 200gr de azúcar glas
• 200gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

PASOS:

1.    En un cazo a fuego lento añade la esencia de vainilla y los 200gr de mantequilla.
2.    Una vez derretida la mezcla añade los 200gr de azúcar glas y los 200gr de queso de untar.