"Amelia Bakery" TU TIENDA DE REPOSTERÍA

Os dejo una recomiendación por el barrio de Barcelona, Gràcia, si estáis de paso no dudéis en entrar a la tienda "Amelia bakery", os sorprenderéis con unos deliciosos dulces, una variedad de cupcakes, cookies, pasteles caseros, brownies, galletas y mucho más. Usa ingredientes naturales, decora con fondant, y mucho más! 

Disponible también pedidos on-line. 

http://www.ameliabakery.com/cupcakes-tartas-fondant-barcelona.html

      

"LA ORIGINAL MASA DE CHURROS"

INGREDIENTES:

1/2 Taza de Agua

1/2 Taza de Leche Entera

100 Gr de Mantequilla

1 Cucharada de Azúcar

1 Pizca de Sal

150 Gr de Harina para todo uso

3 Huevos grandes

Aceite de Girasol (Para freír)

Chocolate para acompañar (Opcional)

PASOS:

• 1.-   Echar el agua, leche, mantequilla, azúcar y sal en una cacerola mediana, y poner al calor sólo hasta el punto de ebullición. 

• 2.-   Apagar el fuego e, inmediatamente, añadir la harina. Remover la mezcla con una cuchara de madera hasta que se convierta en una bola de masa húmeda.

• 3.-   Echar el aceite en una sartén de hierro fundido o en una freidora, y calentar a fuego medio hasta que alcance 180ºC.

• 4.-   Mientras tanto llevar la mezcla de harina y mantequilla a una batidora y mezclar la masa durante unos minutos hasta que se enfríe.

• 5.-   Añadir los huevos de uno en uno. Una vez que la masa esté uniforme, apagar la batidora, y pasar parte de la masa a una manga pastelera con una punta o especial para churros.

• 6.-   Una vez que el aceite esté caliente, presionar la manga y echar porciones de la masa en el aceite, usando un cuchillo, tijeras o los dedos para cortar las piezas. Freír durante unos 2-3 minutos por cada lado.

• 7.-   Retirar poniéndolos sobre papel absorbente para que absorban el exceso de aceite, y comer solos o con chocolate si lo deseáis. 

MINI CROISSANTS RELLENOS DE NUTELLA

INGREDIENTES: (Para 12 unidades)

• 1 Lámina de Hojaldre Redonda
• Nutella o Nocilla
• 1 Huevo Batido
• Fideos de Chocolate (Opcional)
• Azúcar Glas para espolvorear (Opcional)

PASOS:

•  1.-   Pre-calentamos el horno a 180º.

• 2.-   Extendemos la lámina de hojaldre sobre papel de hornear.

• 3.-   Con un corta-pizzas cortamos la lámina de hojaldre de forma que queden 12 triángulos del mismo tamaño.

• 4.-   En la parte más exterior de cada triángulo hacemos un pequeño corte justo en el centro.

• 5.-   Echamos una cucharadita de Nutella o Nocilla justo donde termina ese pequeño corte, en el centro de la parte más ancha de cada triángulo. Enrollamos cada triángulo desde la parte más ancha hacia la más estrecha, dejando la crema de chocolate dentro. Giramos los extremos y los metemos un poco hacia dentro para dar la forma al croissant.

• 6.-   Los pintamos con huevo batido y los colocamos en una bandeja de horno, sobre el papel de hornear.

• 7.-   Horneamos durante 15-20 minutos, a 180º o hasta que veamos que el hojaldre está dorado. Sacamos del horno y dejamos que enfríen completamente.

Decorar al gusto.

BIZCOCHO CASERO

INGREDIENTES: (Para 8 personas)

3 Huevos

1,5 Taza de Azúcar

Media Taza de Aceite

1 Cuchara sopera de Escencia de Vainilla

1 Taza de Leche

3 Tazas de Harina

PASOS:

• 1.-   Cogemos un bol y batimos los huevos, podemos usar tanto batidora como varillas manuales o eléctricas. Añadimos poco a poco el azúcar y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.

• 2.-   Seguimos con la masa del bizcocho añadiendo ahora el aceite y la leche, siempre sin dejar de batir.

• 3.-   Por último, incorporamos de una a una las tazas de harina y seguimos mezclando hasta mezclar por completo todos los ingredientes. Esta vez incorporaremos la harina con la ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes para evitar que la masa reduzca su volumen.

• 4.-   Una vez que tenemos la masa lista, cogemos un molde apto para horno de unos 15 cm de diámetro y lo engrasamos con un poco de mantequilla. Si quieres, también puedes espolvorear harina, así el bizcocho no se pegará. Pre-calentamos el horno a 180-200ºC.

• 5.-   Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 30-45 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. Cuando esto ocurra, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar.

• 6.-   Puedes decorar este bizcocho de vainilla como más te guste, con azúcar glass, con merengue, con fondant... ¡A disfrutar de esta receta!