BIZCOCHO CASERO

INGREDIENTES: (Para 8 personas)

3 Huevos

1,5 Taza de Azúcar

Media Taza de Aceite

1 Cuchara sopera de Escencia de Vainilla

1 Taza de Leche

3 Tazas de Harina

PASOS:

• 1.-   Cogemos un bol y batimos los huevos, podemos usar tanto batidora como varillas manuales o eléctricas. Añadimos poco a poco el azúcar y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.

• 2.-   Seguimos con la masa del bizcocho añadiendo ahora el aceite y la leche, siempre sin dejar de batir.

• 3.-   Por último, incorporamos de una a una las tazas de harina y seguimos mezclando hasta mezclar por completo todos los ingredientes. Esta vez incorporaremos la harina con la ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes para evitar que la masa reduzca su volumen.

• 4.-   Una vez que tenemos la masa lista, cogemos un molde apto para horno de unos 15 cm de diámetro y lo engrasamos con un poco de mantequilla. Si quieres, también puedes espolvorear harina, así el bizcocho no se pegará. Pre-calentamos el horno a 180-200ºC.

• 5.-   Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 30-45 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. Cuando esto ocurra, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar.

• 6.-   Puedes decorar este bizcocho de vainilla como más te guste, con azúcar glass, con merengue, con fondant... ¡A disfrutar de esta receta!