GALLETAS DE DULCE DE LECHE RELLENAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES (Para 20 Galletas):

280gr de Dulce de Leche repostero

1 Huevo

180gr de Harina

80gr de Mantequilla

Una pizca de Sal

50gr de Chocolate

PASOS:

1.-   Ablanda el dulce de leche con una espátula o microondas.

2.-     Agrega el huevo y remueve, e incorpora la mantequilla y la pizca de sal.

3.-   Tamiza la harina e integrala a la masa sin mezclar nada, déjala reposar en la nevera durante unos 30 minutos, para así poderla manipular sin que se pegue a las manos, una vez lista mezclar todo bien.

4.-   Picar el chocolate en trocitos grandes.

5.-   Toma una pequeña porción de la masa y introduce un pedacito de chocolate en el centro, así con toda la masa hasta conseguir 20 bolitas.

• 6.-   Untar la bandeja del horno con harina y mantequilla y colocar las galletitas, horneamos en el horno pre-calentado a 180º durante 10/12 minutos.

• 7.-  Dejar enfriar y a comer! 

MINI CROISSANTS RELLENOS DE NUTELLA

INGREDIENTES: (Para 12 unidades)

• 1 Lámina de Hojaldre Redonda
• Nutella o Nocilla
• 1 Huevo Batido
• Fideos de Chocolate (Opcional)
• Azúcar Glas para espolvorear (Opcional)

PASOS:

•  1.-   Pre-calentamos el horno a 180º.

• 2.-   Extendemos la lámina de hojaldre sobre papel de hornear.

• 3.-   Con un corta-pizzas cortamos la lámina de hojaldre de forma que queden 12 triángulos del mismo tamaño.

• 4.-   En la parte más exterior de cada triángulo hacemos un pequeño corte justo en el centro.

• 5.-   Echamos una cucharadita de Nutella o Nocilla justo donde termina ese pequeño corte, en el centro de la parte más ancha de cada triángulo. Enrollamos cada triángulo desde la parte más ancha hacia la más estrecha, dejando la crema de chocolate dentro. Giramos los extremos y los metemos un poco hacia dentro para dar la forma al croissant.

• 6.-   Los pintamos con huevo batido y los colocamos en una bandeja de horno, sobre el papel de hornear.

• 7.-   Horneamos durante 15-20 minutos, a 180º o hasta que veamos que el hojaldre está dorado. Sacamos del horno y dejamos que enfríen completamente.

Decorar al gusto.

CAKE POPS DE NUTELLA

INGREDIENTES:(Para 10 CakePops)

• 1 Tarro de Nutella
• 1 Trozo de Bizcocho Casero o Magdalenas
• 20 gramos de Chocolate para derretir
• 10 Unidades de Palo de paleta o pincho
• Almendras, Nueces, Etc (Opcional)

PASOS:

• 1.-   Mezcla el bizcocho o magdalena con la nutella hasta que quede una pasta.

• 2.-    Luego forma bolitas del mismo tamaño y llévalas al congelador durante 10 minutos.

• 3.-    Pasados los 10 minutos, derrite un poco de chocolate en el microondas, unta las puntas de los palitos y entiérralos en los cake pops, deja enfriar.

• 4.-   Si lo deseas puedes cubrir las bolas con chocolate derretido, almendras, nueces o comerlas solas, colócalas en un recipiente y degusta-las. Recuerda que puedes usar tu imaginación para decorar estos deliciosos cake pops de nutella.

CUPCAKE DE VAINILLA

INGREDIENTES: (Para 12 cupcakes)

• 150gr de mantequilla
• 200gr de azúcar
• 2 huevos
• 200gr de harina para repostería
• 2 cucharadas de nata
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharada esencia Vainilla

PASOS:

• 1.-   Pre-calienta el horno a 180ºC. En un bol bate durante dos minutos, con la ayuda de unas varillas los 150gr de mantequilla junto con los 200gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade un huevo y cuando esté bien mezclado añades el otro y a continuación las 2 cucharadas de nata.

• 2.-    En otro bol tamiza los 200gr de harina, la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharada de levadura en polvo. Remueve hasta conseguir una masa homogénea. Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.

• 3.-    Deja enfriar los cupcakes.  

PARA EL FROSTING DE VAINILLA

INGREDIENTES:

• 200gr de mantequilla
• 200gr de azúcar glas
• 200gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

PASOS:

1.    En un cazo a fuego lento añade la esencia de vainilla y los 200gr de mantequilla.
2.    Una vez derretida la mezcla añade los 200gr de azúcar glas y los 200gr de queso de untar.